Las albóndigas airfryer son una opción perfecta para disfrutar de este clásico plato con menos aceite y de forma más saludable. La freidora de aire permite cocinar las albóndigas logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, manteniendo todo el sabor de la receta tradicional sin necesidad de freír en abundante aceite. Descubre estas 6 recetas fáciles que te convertirán en un experto cocinando albóndigas en la airfryer.
Albóndigas de pollo en freidora de aire
Las albóndigas de pollo en airfryer son una receta ligera y saludable, perfecta para quienes buscan reducir el consumo de carne roja. Utilizando carne de pollo picada mezclada con pan rallado, huevo, ajo y perejil, se consiguen unas albóndigas tiernas que se cocinan en tan solo 12-15 minutos a 190°C en la freidora de aire, quedando perfectamente doradas y crujientes sin apenas aceite.
Albóndigas de carne en salsa para airfryer
Las clásicas albóndigas en salsa también se pueden preparar en la freidora de aire. Primero se cocinan las albóndigas de carne mixta (cerdo y ternera) en el airfryer durante 10 minutos a 200°C para sellarlas y dorarlas. Después se pueden terminar en una cazuela con salsa de tomate casera o comprada, consiguiendo un plato completo con mucho menos grasa que la versión frita tradicional.
Albóndigas vegetarianas en freidora de aire
Para una opción sin carne, las albóndigas vegetarianas en airfryer son ideales. Preparadas con una base de garbanzos, lentejas o verduras picadas como zanahoria y calabacín, mezcladas con especias y pan rallado, estas albóndigas se cocinan perfectamente en la freidora de aire a 180°C durante 15 minutos, obteniendo una textura crujiente exterior perfecta para acompañar con cualquier salsa.
Albóndigas con miel y tomate en airfryer
Una variante dulce y sabrosa son las albóndigas con miel que combinan el sabor de la carne con el toque agridulce de la miel y el tomate. Las albóndigas se preparan normalmente y se cocinan en la freidora de aire a 190°C durante 12 minutos. Luego se bañan en una salsa de tomate con miel, ajo y especias, creando un contraste de sabores perfecto y muy original.
Albóndigas rellenas en freidora de aire
Las albóndigas rellenas son una opción más elaborada pero igualmente fácil en el airfryer. Se pueden rellenar con queso mozzarella, jamón york o incluso huevo cocido, envolviendo el relleno con la carne picada. Al cocinarlas en la freidora de aire a 190°C durante 14-16 minutos, el relleno se funde creando una textura cremosa por dentro mientras que por fuera quedan perfectamente crujientes y doradas.
Albóndigas de pavo bajas en grasa para airfryer
Para quienes buscan la opción más ligera, las albóndigas de pavo cocinadas en freidora de aire son perfectas. La carne de pavo tiene menos grasa que otras carnes pero puede quedar seca, por eso es importante añadir un poco de cebolla rallada o yogur griego a la mezcla para mantenerlas jugosas. Se cocinan a 185°C durante 13-15 minutos y resultan perfectas para dietas bajas en calorías sin renunciar al sabor.